Κατώγι Αβέρωφ Ερυθρός Ξηρός 2021 | Premium Ελληνικός Οίνος | Μετσόβιον Τυροκομείον

Κατώγι Αβέρωφ Ερυθρός Ξηρός

Το Κατώγι Αβέρωφ Ερυθρός Ξηρός είναι ένα εκλεκτό ερυθρό ξηρό κρασί, με βαθύ κόκκινο χρώμα, εκφραστικά αρώματα κόκκινων φρούτων και κομψές νότες μπαχαρικών. Ο εξαιρετικός του χαρακτήρας αναδεικνύεται από τον συνδυασμό τριών κορυφαίων ποικιλιών:

Merlot (30%) – Προσφέρει βελούδινη αίσθηση & φρουτώδη αρώματα

Αγιωργίτικο (30%) – Χαρίζει πλούσια δομή & μεσαία οξύτητα

Cabernet Sauvignon (40%) – Δίνει βάθος & τανίνες για μακρά επίγευση

• Ερυθρός ξηρός οίνος με ισορροπημένη οξύτητα & στιβαρές τανίνες
• Διαυγές κόκκινο χρώμα & σύνθετο αρωματικό προφίλ
• Παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για μεγαλύτερη πολυπλοκότητα
• Ιδανικό για παλαίωση έως 8 χρόνια

Ιδανικός Συνδυασμός με:

✔ Κόκκινα κρέατα στη σχάρα & ψητά – Αναδεικνύει τη λιπαρότητα & τις καπνιστές νότες

✔ Μοσχαρίσιες μπριζόλες & μαγειρευτά κρέατα – Ιδανικό για πιάτα με πλούσιες σάλτσες

✔ Πικάντικα αλλαντικά & ώριμα τυριά – Ταιριάζει με γευστικές εντάσεις

✔ Σοκολατένια επιδόρπια με κόκκινα φρούτα – Απογειώνει το pairing με bitter γεύσεις

Διαδικασία Οινοποίησης:

• Κλασική ερυθρή οινοποίηση – Χωριστή εκχύλιση για κάθε ποικιλία
• Προζυμωτική εκχύλιση – Για το Merlot (30%) & το Αγιωργίτικο (30%), διατηρώντας αρώματα & σώμα
• Μεταζυμωτική εκχύλιση – Για το Cabernet Sauvignon (40%), προσδίδοντας βάθος & τανίνες
• Ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια – Για πιο εκλεπτυσμένο γευστικό προφίλ

• Διατίθεται από το Μετσόβιον Τυροκομείον | Ιωάννινα, Ήπειρος

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΟΙΝΟΥ:

✔ Ποικιλίες: Merlot (30%), Αγιωργίτικο (30%), Cabernet Sauvignon (40%)

✔ Τύπος: Ερυθρός Ξηρός

✔ Προέλευση: Ήπειρος, Ελλάδα

✔ Αλκοολικός βαθμός: 13.5%

✔ Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18ºC

✔ 750ml – Εμφιαλωμένο με υψηλές προδιαγραφές